In der langjährigen Geschichte unseres Unternehmens kam es zu zahlreichen, einschneidenden Veränderungen in unserem Fachgebiet. Eine wichtige Maxime blieb jedoch all die Jahre hindurch unverändert: der Vorsatz, unseren Kunden eine optimale Reinigung und Desinfektion Ihrer Schankanlagen in Verbindung mit bestmöglichem Service zu bieten! Dazu gehört auch die Beratung in Bezug auf geltende Vorschriften. Die lückenlose Dokumentation der Reinigungsvorgänge ist nach wie vor ein Muss. Der Dokumentationspflicht unterliegt auch die Kontrolle nach dem HACCP-Konzept, der das Leitungssystem nach dem Nachspülen unterzogen werden muss. Damit wird vermieden, dass schädliche Reinigungsmittelrückstände in den Leitungen verbleiben. Als Betreiber einer Schankanlage haben Sie sich vor allem nach der Betriebssicherheitsverordnung und der europäischen Lebensmittelhygieneverordnung 852/2004 zu richten.